O café e os austríacos
por Guido Bruck
Quem já visitou Viena, com certeza, lembra dos agradáveis e bonitos Cafés onde se pode fugir do corre-corre diário, tomar um café e ler um jornal sem pressa. Desculpe-me, não é só um cafezinho, há muitas variedades de café para pedir. Não só existe um expresso, estilo italiano, ou um café com leite. Mas é melhor aprender o vocabulário sobre o café antes de entrar num “Café”.
Pois bem, o austríaco toma Kaffee (café) no Café (sala de café). Primeiro, temos que mencionar o Brauner, que é café preto com leite (pode ser numa xícara pequena ou grande). Também se pode pedir a Kaisermelange (café com gema de ovo, mel e conhaque) e o Franciscano (café prolongado com leite quente e nata). Mas é melhor que entre no salão de café e experimente.
Sabia que o café é a bebida mais consumida dos austríacos seguido da cerveja?
A bebida chegou durante a ultima ocupação de Viena pelos Turcos no ano 1683. O ucraniano Franz Georg Kolschitzy encontrou os grãos de café nas tendas deixadas depois da fuga e experimentou abrindo logo o primeiro café em Viena.
Se quiser saber mais sobre o café, eu aconselho que visite a página do Café Sperl na Internet: http://www.cafesperl.at/index_fla.htm. Lá tem até um trailer e um léxico sobre os cafés.
E quando viajar a Viena visite os famosos Cafés como o Sacher, O Demel, o Landmann na Ringstrasse ou o Café Zentral na Herrengasse.
Também existem Cafés onde você pode ouvir musica de piano, os famosos Konzertcafés, que atuam de tarde como o Café Bräunerhof, café Landmann.
E afinal, se ainda restar ainda tempo, visite o museu do café: o Kaffeemusuem.
Quem já visitou Viena, com certeza, lembra dos agradáveis e bonitos Cafés onde se pode fugir do corre-corre diário, tomar um café e ler um jornal sem pressa. Desculpe-me, não é só um cafezinho, há muitas variedades de café para pedir. Não só existe um expresso, estilo italiano, ou um café com leite. Mas é melhor aprender o vocabulário sobre o café antes de entrar num “Café”.
Pois bem, o austríaco toma Kaffee (café) no Café (sala de café). Primeiro, temos que mencionar o Brauner, que é café preto com leite (pode ser numa xícara pequena ou grande). Também se pode pedir a Kaisermelange (café com gema de ovo, mel e conhaque) e o Franciscano (café prolongado com leite quente e nata). Mas é melhor que entre no salão de café e experimente.
Sabia que o café é a bebida mais consumida dos austríacos seguido da cerveja?
A bebida chegou durante a ultima ocupação de Viena pelos Turcos no ano 1683. O ucraniano Franz Georg Kolschitzy encontrou os grãos de café nas tendas deixadas depois da fuga e experimentou abrindo logo o primeiro café em Viena.
Se quiser saber mais sobre o café, eu aconselho que visite a página do Café Sperl na Internet: http://www.cafesperl.at/index_fla.htm. Lá tem até um trailer e um léxico sobre os cafés.
E quando viajar a Viena visite os famosos Cafés como o Sacher, O Demel, o Landmann na Ringstrasse ou o Café Zentral na Herrengasse.
Também existem Cafés onde você pode ouvir musica de piano, os famosos Konzertcafés, que atuam de tarde como o Café Bräunerhof, café Landmann.
E afinal, se ainda restar ainda tempo, visite o museu do café: o Kaffeemusuem.
1 Comments:
Meu querido Guido,
Li muitas vezes o teu artigo sobre os cafés e os austriacos escrito por ti.Nunca te disse, foi uma pena.Hoje que já partistes e ainda tão novo 55 anos é cedo demais para quem gostava de viver como tu.Quero dizer-te que gostei muito deste retrato dos teus cafés da tua Austria que tanto amavas.Obrigada meu querido Guido, obrigada com todo o meu coraçao.
Como escreveu Camões:
Alma minha gentil, que te partiste
Tão cedo desta vida, descontente,
Repousa lá no Céu eternamente
E viva eu cá na terra sempre triste.
Se lá no assento etéreo, onde subiste,
Memória desta vida se consente,
Não te esqueças daquele amor ardente
Que já nos olhos meus tão puro viste.
E se vires que pode merecer-te
Alguma cousa a dor que me ficou
Da mágoa, sem remédio, de perder-te,
Roga a Deus, que teus anos encurtou,
Que tão cedo de cá me leve a ver-te,
Quão cedo de meus olhos te levou.
Que lá no Eterno sejas feliz, eu aqui na terra ter-te-ei sempre no meu eterno coração
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